性能描述

Preparation Note
Often referred to as Cohn fraction V; this product is prepared by a modified method of the Cohn cold ethanol fractionation method.

Serum albumin may be referred to as Cohn Fraction V. This naming convention is taken from the original Cohn method of fractionating serum proteins using cold ethanol precipitation. Serum albumin was found in the fifth ethanol fraction using Cohn′s method. Since then, the term Cohn Fraction V has been used by some to describe serum albumin regardless of the method of preparation. Others have used this term to describe serum albumin purified by ethanol fractionation methods that have been highly modified since the original Cohn method was described. Sigma-Aldrich manufactures and distributes serum albumins purified from a variety of primary methods including the true Cohn fractionation method, modified ethanol fractionation methods, heat shock and chromatography. Additional purification steps may include crystallization or charcoal filtration.

Biochem/physiol Actions
Certain conformational and primary-sequence epitopes of BSA are suspected allergens in human beef and milk allergies.

牛血清白蛋白（BSA），是牛血清中的一种球蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为:66.446kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在western blot中作为Blocking agent。

用途:1、用于生化研究、遗传工程和医药研究 　　2、用作医药保健食品、调味品 　　3、维持渗透压、pH缓冲、载体作用 　　4、在PCR体系中有助于Taq酶的稳定性及活性，可以提高PCR的效率.

1.蛋白质是牛血清中主要成份。除包括可携带金属离子、脂肪酸和自身是激素类蛋白外主要还有白蛋白，球蛋白。纤维粘连素细胞促进细胞附着；α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用；胎牛血清中含胎球蛋白促细胞附着；转铁蛋白能结合铁离子，减少其毒性和被细胞利用。 　　
2.多肽：血小板促生长因子能促细胞分裂，是多肽家庭的主要成员之一，是主要的促细胞增殖因子；成纤维细胞生长因子、表皮细胞生长因子、神经细胞生长因子等，血清中含量虽很少，但对细胞生长也有一定作用。 　　
3.激素：激素对细胞的作用是多方面的。 　　胰岛素：促进细胞摄取葡萄糖和氨基酸，与促细胞分裂有关。 　　类胰岛素生长因子：能与细胞表达的胰岛素受体结合，从而有胰岛素同样的作用。 　　促生长激素：促细胞增殖效应。 　　
4其他成份,氨基酸、葡萄糖、酮酸等对多种营养成分的合成培养基意义不大。与蛋白相结合状态的微量元素对细胞培养有意义。