三氯蔗糖/三氯代蔗糖/蔗糖素/Sucralose/TGS,≥98.0% (HPLC)
- 产品编号：S0104
- 中文名称：三氯蔗糖/三氯代蔗糖/蔗糖素/Sucralose/TGS
- 英文名称：Sucralose
- 英文别名:1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside, E955, Trichlorosucrose
- CAS号:56038-13-2
- 分子式:C12H19Cl3O8
- 分子量:397.63
- 纯度:≥98.0% (HPLC)
- EC号:259-952-2
- MDL号:MFCD03648615
订货信息：
产品规格价格(RMB)
- S0104-5G60
- S0104-25G150
- S0104-100G500
- S0104-250G950
- S0104-100MG标准品)80
性能描述
| assay |
≥98.0% (HPLC) |
| optical activity |
[α]/D 86.0±2.0°, c = 1 in H2O |
| sweetness |
600 × sucrose |
Application
Sucralose is a non-caloric sugar used as a sweetener that activates T1R2/T1R3 sweet taste receptors and modulates glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotrophic peptide, and incretin secretion.
Biochem/physiol Actions
A synthetic sweet tastant detectable by humans. Activates T1R2/T1R3 sweet taste receptors on enteroendocrine cells and elicits increased hormonal secretion of glucagon-like peptide-1 and glucose-dependent insulinotrophic peptide.
英文名称：Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose
其他名称：三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖
比旋光度：+86±2°（c=1 in H2O）
性状：白色粉末状，极易溶于水，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高
用途：生化研究。合成甜味剂，激活肠内分泌细胞（enteroendocrine cells）上的T1R2/T1R3甜味受体，诱发高血糖因子多肽和促胰岛素多肽激素的分泌
保存：RT
