蔗糖/白砂糖/Suc/Sucrose/Sugar/D(+)-Sucrose,≥99.0% (GC)
- 产品编号：EZ0002
- 中文名称：蔗糖/白砂糖/Suc/Sucrose/Sugar/D(+)-Sucrose
- 英文名称：D(+)-Sucrose
- 英文别名:α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside
- CAS号:57-50-1
- 分子式:C12H22O11
- 分子量:342.30
- 纯度:≥99.0% (GC)
- EC号:200-334-9
- MDL号:MFCD00006626
订货信息：
产品规格价格(RMB)
- EZ0002-500G35
- EZ0002-1KG50
- EZ0002-5KG215
- EZ0002-10KG380
性能描述
| 试剂级别 | 组培试剂，可用于植物、微生物培养等 |
| 试剂纯度 | ≥99.0% (GC) |
| optical activity | [α]20/546 +78.0±1°, c = 10 in H2O(lit.) |
| [α]20/D +66.5±1°, c = 10 in H2O(lit.) |
| impurities | Insoluble matter, passes filter test |
| ign. residue | ≤0.01% (as SO4) |
| loss | ≤0.2% loss on drying, HV, 18 - 26°C |
| pH | 5.5-7.5 (20 °C, 1 M in H2O) |
| mp | 185-187 °C(lit.) |
| solubility | H2O: soluble1 M, clear, colorless |
| anion traces | chloride (Cl-): ≤0.005% |
| sulfate (SO42-): ≤0.005% |
蔗糖是植物组培中大量使用的有机物之一，它除了为组培植物维持渗透压外，还为离体植物培养提供大量的能量和碳源；伊卡组培试剂的蔗糖经过严格检验杜绝陈旧受污染蔗糖流入市场，不会造成组培体受污染。
蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。
蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。
白色有甜味的固体。溶解性：极易溶于水、苯胺、氮苯、乙酸乙酯、酒精与水的混合物。不溶于汽油、石油、无水酒精、CHCL3、CCL4
水中的溶解度： 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖即溶解度为210g（25℃). 是一种高溶解度的糖类。
